Enkelt uttryckt är E-nummer identifieringsnummer för livsmedelstillsatser godkända av EU.
Vissa av dessa tillsatser är produkter du troligtvis redan har i ditt kök i ren form - som t.ex. askorbinsyra (E 300) eller bakpulver (E 500), men de flesta av dem används som tillsatser i olika livsmedelsprodukter. De tillsätts av olika anledningar, till exempel som färgämnen eller konserveringsmedel.
Det finns andra system för att identifiera livsmedelstillsatser, till exempel International Numbering System for Food Additives (INS). INS-numren är relaterade till E-nummer och refererar ofta till samma tillsats. Det är dock viktigt att notera att inte alla INS-nummer har ett motsvarande E-nummer, och i vissa fall kan ett INS-nummer referera till en grupp av tillsatser.
På vår webbplats kan du hitta tillsatser antingen genom deras E-nummer, kategori eller namn.